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倒铝锅者——讲述一个令人心酸又振奋的故事

2017-08-12 10:08


因为科技的发展和社会的进步,从前很多人们平时日子不可或缺的手艺技艺正在悄然退出历史舞台。不锈钢厨房灶具进入寻常百姓家中,传统的“铝锅”逐渐从家庭中不见了,过去走街串巷倒锅的吆喝声也渐渐没了踪迹,简直很难见到。近来,作者在陕西省安康市关庙镇316国道旁,遇到了正在倒铝锅的冯师傅,出于好奇,便攀谈了起来。本年55岁的冯师傅是河南省商丘市人,曾在云南昆明空军后勤当过兵,参加过越南自卫反击战,退伍后,从事了不少工种和岗位,最终挑选了“倒铝锅”这一行当,一晃就是20多年了。虽然现在国家对当年的这些英雄都会有一定补助,但闲不住的冯师傅仍是挑选出门四处流浪。一辆三轮车、模具、电瓶、火炉等东西这即是全部家当。在55岁老伴吴爱荣的陪同下,这就构成了一家活动的家。图为冯兴云和老婆吴爱荣正在忙着为周围乡民“倒铝锅”。倒锅”一词是民间叫法,其实即是废物利用,将易拉罐、家里的破铝锅、破铝壶等拿到这里从头回炉,铸造成铝锅的手工。“倒锅火候最主要,火候到了,铝熔化完全,倒出来的铝锅没有砂眼,经久耐用!”冯兴云坦言,倒锅既是把力活又是个技能活。筛沙、制作模具、翻模具,一天下来拼的是力气;铝水温度凹凸,全凭肉眼辨色辨认,浇铸时得小心翼翼,稍有不慎就可能呈现废品,而这靠的是技能和经验。“倒铝锅”现场围了不少人,都像在观看一场演出表演。有的老乡正在拆卸自家的破铝壶,预备从头倒制。冯师傅介绍,他的模具巨细有十几个,可以倒制铝盆、铝壶、漏勺、汤勺等不一样的家庭用具。“倒制勺子、漏勺一个10元,最大70公分口径的铝盆60元,得要用20斤的铝。”冯师傅说道。55岁的老伴吴爱荣是冯师傅的好帮手,两人心意相通,眼里很有活,有时帮着谈价格,有时往炉里添废旧铝料和煤块,饿了就吃点随身带的油条和苹果。
“这门手工,真的很累、很脏,一向在外跑着家里也照顾不上。三个小孩,两个成了家,还有一个是家里的‘负担’”。
对于这门传统手工的将来,冯师傅说,虽然在他们河南商丘老家有几千人从事倒铝锅,但这活脏、累,风里来,雨里去,看着也不体面,所以年轻人干的少。对将来冯师傅仍心存担忧,跟着城市的变迁,科技的开展,经济实惠的“不锈钢”锅碗瓢盆勺灶具越来越遍及,或许,“倒铝”生计将愈加困难,“失传”将会变成永久的回忆。

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